![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Так вот. Для максимального облегчения собственной кулинарной участи собралась покупать кухонный комбайн, он же кухонный процессор, он же фуд процессор и т.д. А то как-то непростительно много времени уходит на всякие нарезки, натирания и иже с ними.
Полезла по сайтам наших магазинов с домашней техникой смотреть че-каво. Понятно, что вроде какбе и понятно, а вроде какбе и не совсем. Поэтому возникают вопросы людям-в-теме:
1. Нож-измельчитель -- штука нужная? И если нужная, то для чего? (в каких-то моделях есть, в каких-то нет, а вдруг мне очень надо, но я просто не знаю?)
2. Какая часть этого процессора нормально справляется с нарезкой лука (проклятие мое, лук и мои слизистые глаз и носа -- совершенные антагонисты)?
3. Что, собственно, есть у вас, какие впечатления?
4. Что вы используете чаще всего, а что простаивает? (этот ответ актуален с обозначением типа наиболее часто приготовляемых блюд каким-то образом)
- Location:дома
- Mood:
sleepy - Music:Yo-Yo Ma: Poem For Carlita @Appalachian Journey
Page Summary
Comments
http://www.e-katalog.ru/BOSCH-MUM-4
чаще всего используется шинковка и терка (большие количества овощей - салаты, тушение, засолка капусты) и мясорубка. блендер-стакан использовала пару раз всего (у меня погружной есть, им как-то быстрее).
ни разу не использовала миксер и тестомесилку - мне быстрее отдельным миксером.
что нравится - простой, удобно использовать, легко разбирается-моется-собирается, довольно компактный, пластик хорошего качества.
когда выбирали комбайн, прочитали несколько десятков отзывов, сравнений, обсуждений в форумах. в абсолютных лидерах был этот и еще какой-то браун, кажется.
а с нарезкой лука лучше всего справляется исключительно острый нож, проверено на опыте :)
http://market.yandex.ru/model.xml?hid=9
вот тут лучше смотри про него
А ты с блендером что вообще делаешь? Я давно на блендер облизываюсь, ибо хочу всякие супы-пюре делать. Соответственно тут вопрос -- оно погружным быстрее, а как насчет удобства?
И как нащот всяких картофельных пюре, дюжит агрегат?
А пармезану мелко натрет?
(чо бы чо бы чо бы еще спросить)
Кстати о салатах! Можно им кубиками резать, чтобы, например, винигрет получился?
пармезану и любого не сильно мягкого сыра натрет с достаточной мелкостью
блендером-стаканом очень удобно делать коктейли (типа - кефир с бананом, с оругцом, разные молочные, соусы гомогенизировать), не-вареное варенье (ягоду перемалывать с сахаром), супы0пюре тоже можно, но я их делаю погружным прям в кастрюле. но можно и в стакане. картофельное пюре вряд ли возьмет, там пюрируемая масса должна активно перемешиваться (за счет вращающихся ножей), а картоха все же густовата, мне сдается. хотя, если делать пюре на грани текучести, то можно, думаю.
погружным мне быстрее исключительно потому, что комбайн я храню в шкафчике, а погружной блендер валяется в столе с поварешками-ножами, то есть до него тянуться ближе :))
Вобщем, я почти никогда не готовлю, но блендер даже я иногда юзаю :)
Кстати, за невозможность рассчитаться кредиткой -- незачот! В созвучном Техносити и привозят, и кредиткой рассчтывают (хозяйке на заметку ;)
А чего вы этим блендером конкретно делаете?
Коробка там метр на метр, и насадок с чашками дохера. Как хочешь, так и дрочишь.
Напрягись пожалуйста?
ПС Оно понятно, что как хочешь, так и дрочишь, но чаще дрочишь все равно одним-тремя излюбленными способами ;)
Пользуемся:
Шинковка, терка, соковыжималка - часто.
Мясорубкой иногда.
Измельчитель - очень редко. Кубики совершенно не кубические, разных размеров и вообще часть уже в кашу измельчена, а часть еще большими кусками осталась. Я в итоге предпочитаю картошку для оливьев всяких ножом порубить, хотя может жена этим измельчителем чаще пользуется.
Взбивателем теста вроде ни разу не пользовались.
Миксером вроде один раз для чего-то пользовались (помню, что я его потом мыл), но для чего - не помню. :)
Лук хорошо режется мокрым острым ножом. Если лезвие все время мокрое - слез не будет.
В комбайне я лук измельчал мясорубкой - полученная каша прекрасно и равномерно перемешивается со всем и повышает КПД лука (больше вкуса в пищу попадет). :)
ПС К сожалению, для меня трюки с мокрым ножом и луком не работают в силу особой чувствительности к продукту (ты же видел, вроде, как мы с Машкой четко реагируем на то, как в нашей столовой лук жарят?)
Проблема просто в том, что времени-сил как-то мало на это остается, поэтому не всегда можно себе кулинарничанья позволить, а неизменно хочется. Вот пытаюсь приблизить желания к реальной жизни, чтоб не только на выходных.
Сыр натирать удобнее на ручной тёрке - мыть потом проще. С морковью то же самое. Объёмы-то маленькие.
Блендера у нас нет, необходимости не ощущается.
Хорошие столовые ножи от средних отличаются очень сильно, так что я бы лучше хорошего шефа купил, чем комбайн (но я, естественно, готовить умею только грубую еду - отбивные, шашлык, плов и подобное, так что может не копенгаген).